Blogger Tips And Tricks|Latest Tips For Bloggers Free Backlinks
RSS

สูตรยำเนื้อน้ำตก

สูตรยำเนื้อน้ำตก


เครื่องปรุง
  1. เนื้อสันในหั่นชิ้นใหญ่ 1 ก.ก.
  2. แตงกวาหั่นชิ้นบาง ๆ 3 ผล
  3. ผักกาดหอมหั่นท่อนสั้น 3 ต้น
  4. ผักชีหั่น 1 ต้น
  5. กระเทียมปอกหั่นชิ้นบาง ๆ 2 หัว
  6. หัวหอมหั่นชิ้นบาง ๆ 2 ช้อนชา
  7. พริกไทยป่น 7 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  9. มะนาวผ่าแกะเอาเม็ดทิ้ง 7 ผล
  10. พริกขี้หนูเด็ดขั้วบุบพอแตก 1 ช้อนโต๊ะ
  11. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
  • เอาเนื้อย่างไฟพอสุกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยมะนาว น้ำปลา หัวหอม กระเทียม พริกขี้หนูยำให้เข้ากันดี เสร็จแล้วปรุงรสตามชอบ
รูปจาก : www.google.co.th
Read More - สูตรยำเนื้อน้ำตก
  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

ทอดมันสากล

ทอดมันสากล



เครื่องปรุง
  1. หมูสามชั้น 1/4 ก.ก.
  2. ปลากุเลาเค็ม 1 ชิ้น
  3. หัวหอม 2-3 หัว
  4. ไข่ไก่ 1 ฟอง
  5. กุ้งแกะเอาแต่เนื้อกับมัน 2 ตัว
วิธีทำ
  • สับหมูให้ละเอียด แกะปลากุเลาเอาแต่เนื้อแล้วสับปนกับหัวหอมและกุ้งสด ซึ่งแกะเอาแต่เนื้อ เอาเนื้อหมูมาสับปนให้เข้ากันอีกครั้งจนเหนียว เติมน้ำปลาให้มีรสเค็ม ต่อยไข่ไก่ลงไปคลุกให้เข้ากันปั้นเป็นก้อนทอดให้สุกเหลือง รับประทานกับซ๊อสหรือน้ำพริกศรีราชา
รูปจาก : www.bloggang.com
Read More - ทอดมันสากล
  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

แกงส้มมะรุม

แกงส้มมะรุม

เครื่องปรุง

  1. ปลาช่อนหรือปลาทูสด 1/2  ก.ก.
  2. มะรุม 3 ฝัก
  3. หัวหอมเล็ก 5 หัว
  4. กะปิ 1 ช้อนชา
  5. มะขามเปียก น้ำตาล น้ำปลา เกลือ

วิธีทำ

  • ใช้มีดกรีดมะรุมให้แยกออกเป็น 3 แถบ แล้วใช้ช้อนตักเอาเนื้อในของมะรุมออกเป็นช่อง ๆ ช่องละคำ แล่ปลาและหั่นเป็นชิ้นพอควร ทำความสะอาดเอากระดูกและหัวต้มในน้ำเดือด ๆ ให้สุกแล้วตักเนื้อปลาขึ้นมาโขลกกับน้ำพริกเครื่องน้ำพริกแกงตือ พริกแห้ง กะปิ หัวหอม และเกลือโขลกให้ละเอียดละลายน้ำพริกในน้ำต้มปลา ตั้งไฟให้เดือดแล้วใส่มะรุม พอสุก ปรุงรสเปรี้ยวหวานเค็มตามชอบเสียก่อน จึงค่อยใส่น้ำปลาพอปลาสุกจึงค่อยยกลง
Read More - แกงส้มมะรุม
  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

สลัดมันฝรั่ง


สลัดมันฝรั่ง


เครื่องปรุง
  1. มันฝรั่ง (ต้มสุกแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ) 2 ถ้วยตวง
  2. หอมใหญ่ (หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ) 1/2 ถ้วยตวง
  3. ไข่ไก่ต้มให้สุก 3 ฟอง
  4. เนื้อหมู 100 กรัม
  5. มายองเนส หรือสลัด 3/4 ถ้วยตวง
วิธีทำ
  • ต้มหรือทอดเนื้อหมูพอสุกแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ต้มไข่ให้สุก หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ เช่นเดียวกันเอาเครื่องทั้งหมดนี้ คลุกเคล้าด้วยน้ำสลัดหรือมายองเนสเป็นอันเสร็จวิธีทำ
Read More - สลัดมันฝรั่ง
  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

คอนบีฟโลฟ

คอนบีฟโลฟ

เครื่องปรุง
  1. ขนมปังปอนด์ 2 ปอนด์
  2. หัวหอม ( หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ) 1 หัว
  3. ซ๊อสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
  4. เห็ดสด 1 ถ้วยตวง
  5. คอนบีฟ 1 ถ้วยตวง
  6. เนย 2 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
  8. เฮิบส์ 1/2 ช้อนชา
  9. เกลือ พริกไทย ผงชูรส ผักชีฝรั่ง
วิธีทำ
  • ขนมปังปอนด์แกะไส้ข้างในออก ทิ้งไว้ค้างคืนให้แข็งแล้วทอดหรืออบให้เหลืองกรอบเอาหอมใหญ่ลงผัดกับเนยจนสุกนิ่มแล้วใส่เห็ด ( หั่นเป็นชิ้น ๆ พองาม ) ลงผัดด้วยจนเห็ดสุกใส่ซ๊อสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย เฮิบส์ (Herbs) เกลือ พริกไทย ผงชูรส ลงผัดชิมดูให้ได้รสพอเหมาะจึงตักใส่ในก้อนขนมปังที่ทอดเตรียมไว้แล้ว เวลาเสิร์ฟตัดเป็นแผ่น ๆ แ้ล้วแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งพองาม
Read More - คอนบีฟโลฟ
  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

ทอดมันหมู

ทอดมันหมู
ทอดมันหมู

เครื่องปรุง
  1. ขนมปังป่น 1 ถ้วย
  2. เนื้อหมู 1 ก.ก.
  3. ไก่ 1 ตัว
  4. พริกไทย กระเทียม รากผักชี น้ำมันหมู เนย เกลือป่น หอมหัวใหญ่
วิธีทำ
  • ล้างเนื้อหมู แล่ไก่เอาแต่เนื้อ แล้วผสมสับเข้าด้วยกันจนละเอียด หอมหัวใหญ่สับเข้าด้วยกัน โขลกกระเทียม พริกไทย เกลือป่น รากผักชี พอละเอียดแล้วเอาผสมกับหมูไก่ที่สับไว้ให้เข้ากันอีกทีแล้วจึงปั้นเป็นคำ ๆ เอาเคล้ากับขนมปังป่น ตั้งกระทะใส่น้ำมันมาก ๆ พอร้อนเหยาะเนยลงผสมด้วย แล้วเอาหมูไก่ที่ปั้นเคล้ากับขนมปังป่นลงทอดจนเหลืองดี ตักใส่จาน รับประทาน จิ้มกับซ๊อสหรือน้ำพริกศรีราชาก็ได้
Read More - ทอดมันหมู
  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

บาบีคิว

บาบีคิว

เครื่องปรุง
  1. ไก่ (เฉพาะเนื้อตอนอก)
  2. เนื้อวัว กุ้งสด (กุ้งชีแฮ้)
  3. พริกหยวก 1 ผล
  4. สับปะรด 1 ผล
  5. มะเขือเทศ (เลือกเอาผลเล็ก ๆ ) 10 ผล
  6. ซ๊อสไก่งวง 10 ช้อนโต๊ะ
  7. ซ๊อสมะเขือเทศ 5 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำมันสลัด 5 ช้อนโต๊ะ
  9. ผงชูรส 1 ช้อนชา
  10. มัสตาด 1 ช้อนชา
  11. น้ำตาล 1 ช้อนชา
  12. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
  • การทำซ๊อสหมักเนื้อและไก่ แล้วใช้พรมเวลาปิ้งเอาซ๊อสทั้งสองอย่างกับน้ำมันสลัด มัสตาด ผงชูรส น้ำตาล และเกลือตามส่วน ผสมคลุกเคล้าให้ทั่วทิ้งไว้ก่อนเอาเนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วหมักในน้ำซ๊อสทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง หรือหนึ่งชั่วโมงเป็นอย่างน้อย เอานื้อวัวแล่พังผืดออกให้หมด เอาเฉพาะเนื้อสันแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมโตกว่าชิ้นไก่เล็กน้อย หมักซ๊อสไว้เช่นเดียวกับไก่กุ้งปอกเปลือกใช้ทั้งตัว ไม่ต้องหมัก ปลาหมึกสด หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเช่นเดียวกันไม่ต้องหมักเอาสับปะรด มะเขือเทศ พริกหยวก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเช่นเดียวกันเวลาเสียบไม้ให้ไก่กับเนื้ออยู่ในไม้เดียวกัน กุ้งกับปลาหมึกอยู่ในไม้เดียวกัน และเสียบมะเขือเทศ สับปะรดและพริกหยวกสลับกันให้แลดูสวยงามเวลาปิ้งไฟ อย่าใช้ไฟแรงจัด หมั่นพรมน้ำซ๊อสด้วย
Read More - บาบีคิว
  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS